La ricerca delle tradizioni di Puglia, specialmente in estate, passa dalla tavola. Non voglio insegnare nessuna ricetta, ma raccontare le prelibatezze che con simpatia caratterizzano il sud e la mia terra! Voglio iniziare con l’ortaggio, o frutto, o verdura – e già su questo c’è della confusione – che meglio rappresenta per me il concetto di  “na cosa fresca”.  Signori e Signore parlo della carusella. Avendo avuto problemi con i pugliesi […]